Blogi

Urban Wilderness in Helsinki

HELSINKI <3 Who loves city life, but could not live without the nature? We are lucky to have a capital with so much nature all around. Just jump on your bike or take a boat ride and you’ll discover beautiful natural spots in full bloom now. Yesterday we headed to one of Helsinki’s (not so)

Lähiluonto tukee kaupunkilaisten tasa-arvoisuutta

Lähiluonto ja mahdollisuus siellä liikkumiseen sekä sieltä ravinnon keräämiseen tukee kaupunkilaisten tasa-arvoisuutta: lähiluontoon pääsemiseksi ei tarvita mitään kulkuvälinettä eikä siellä liikkuminen ole pankkitilin saldosta kiinni. Lähiluontoon on helppo mennä niin lasten, vanhusten, autottomien ja liikuntarajoitteisten. Ja mitä lähempänä ja helpommin saavutettavissa lähin metsä, puisto, niitty tai ulkoilureitti on, sitä enemmän sitä yleensä myös käytetään. Luonto-

Tervetuloa villiyrttivallankumoukseen!

Kevään villiyrttikurssi ovat olleet ilahduttavan suosittuja. Olemme järjestäneet noin 3-4 villiyrttiretkeä viikossa ja silti harmillisesti kaikille halukkaille ei ole riittänyt paikkaa kursseillemme. Retkiä on järjestetty ympäri pääkaupunkiseudun lähiluontokohteita ja jopa venematkojen päässä kauniissa saaristossamme. Olemme järjestäneen villiyrttielämyksiä kaveriporukoille, työporukoiden virkistyspäiville, Helsinki Wildfoodsin ja Ruohonjuuren asiakkaille Helsingissä ja Espoossa. Retkiä olemme ohjanneet suomen kielellä, mutta myös englannin ja ruotsin kielellä. Villiyrtteihin

Suomalainen yrttikylpy

Suomalainen yrttikylpy ja sauna

Kesän uutuustuotteemme Suomalainen yrttikylpy ja Suomalainen koivukylpy laulavat yöttömistä kesäöistä, puhtaudesta ja kotimaisuudesta. Niiden raikkaat ja vehreät tuoksut kutsuvat levähtämään suomalaisten kansanperinteiden tyyssijaan – saunaan. Sauna on suomalaisille pyhä paikka, jossa kylvetään, löylytellään, lämmitellään ja ennen kaikkea rentoudutaan. Koivunoksista sidotulla vastalla vihtominen saunan lämmössä on yksi perinteikkäin suomalainen kauneus- ja hemmottelurituaali. Saunomiseen liittyy myös paljon

Villiparsat pannulle

Toukokuu on maitohorsman kulta-aikaa. Vauvahorsmat pistävät esiin maasta mehukkaina punavihreinä ”villiparsoina”. Horsman vauva-aika kannattaa ehdottomasti hyödyntää, sillä myöhemmin kesällä näitä pikkuparsoja ei enää kasva. Pikkuhorsmien keruu käy nopeasti, ja kasvustot ovat usein runsaita. Pikkuhorsmat ovat harvinaista herkkua. Niitä voi napostella sellaisenaan salaatin seassa tai paistaa voissa ja nauttia parsan tapaan. Maku on raikkaan parsainen ja rakenne

villiyrtit ja hyvinvointi

Villiyrtit – hyvinvointia äidille, vastavalmistuneelle ja hääparille

Helsinki Wildfoodsin esikoisteos Villiyrtit – hyvinvointia kotikulmilta (WSOY) sopii hyvin lahjaksi kesän juhliin niin hyvinvoinnistaan kiinnostuneelle äidille, vastavalmistuneelle opiskelijalle kuin tuoreelle hääparillekin. Villiyrtit – hyvinvointia kotikulmilta (WSOY) on opus kokonaisvaltaisesta hyvinvointiharrastuksesta, jumalaisista mauista, käytännöllisestä liikunnasta ja lähiluonnosta löytyvästä läsnäolon voimasta eli wildfulnessista. Viherpeukaloäidille Villiyrtit-kirja avaa täysin uuden ulottuvuuden kiusankappaleinaan pitämiinsä rikkaruohoihin. Myös kiireinen business-äiti, joka kaipaa arkeensa levähdystaukoja, saa opuksesta helppoja

Villiyrtit ja koivunmahla terästävät vappujuomat

Helsinki Wildfoods on hyvinvointibrändi, joka edistää villiyrttien ja muiden suomalaisten luonnontuotteiden, luontoharrastuksen ja luontomatkailun tunnettavuutta. Nuorten naisten perustaman yrityksen esikoisteos Villiyrtit – hyvinvointia kotikulmilta (WSOY) antaa vinkkejä vappujuomien maustamiseen. Miltä kuulostaisi esimerkiksi siankärsämön pippurisen aromikkailla lehdillä ja puolukoilla terästetty gin tonic? ”Villiyrttien jännittävät uudet maut tuovat vaihtelua maustamiseen. Pienellä määrällä maustaminen on myös turvallinen tapa tutustua

Nokkonen on villikasvien kuningas

Nokkosta voi perustellusti kutsua villivihanneksistamme monipuolisimmaksi. Se on suomalaista superruokaa parhaimmillaan. Uudet pikkunokkoset nostavat innokkaasti päätään maasta talven jäljeltä – nyt on hyvä aika verestää muistiaan nokkosen käyttötavoista ja huikeista ravintoarvoista. Nokkonen on monen ensikosketus villivihannesmaailmaan. Sen polttavat lehdet ovat ehkä nipistäneet sinua luontoretkillä tai olet saanut maistaa mummon tekemiä suussa sulavia nokkoskeittoja tai -lettuja.

Villiruokakausi alkaa Etelä-Suomessa: koivunmahla herättää kevääseen

Pikkuruiset ahomansikan- ja voikukanlehdet kurottelevat jo kohti päivänvaloa maan eteläosissa. Myös koivunmahlakausi on aluillaan, kun routa sulaa ja koivut imevät maasta ravintovettä lehtiensä kasvattamiseen. Koivunmahlaa kippistellään myös Helsinki Wildfoodsin kirjajulkkareissa ke 22.3.2017 Kampin Ruohonjuuressa. Vanhalle kansalle koivunmahla oli Suomessa ainoa luonnon tarjoama juoma veden lisäksi. Myös Kalevalassa mahla on mainittu viileänä energiajuomana, jota käyttivät niin